自从爱上美食摄影，他再也没有吃过热的食物

这个被唤作“外婆”且满头白发的年轻人是谁？

那是我第一次见摄影师Icy，在上个月的团建中，他脖上挂一台相机，穿着一件灰色大衣，探着头往屋里瞅。

彼时的我，手里攥着刚从厨房偷出来的鸭腿，满嘴油光。

┇ 摄影师Icy

┇ Icy近期美食和静物摄影作品

擅长美食和静物摄影的Icy，成为专职摄影师之前，在民航做过签派，组建过乐队，做过编曲，也担任过键盘手。

后来喜欢上指弹吉他，又成立了吉他工作室。为了宣传产品“被迫”去研究拍摄，却越来越着迷。

“几年前的我和现在相比，拍摄的'风格'很不一样，但归根结底，这都是摄影师生活经历和内心情感的表露。”

┇ Icy 2015年摄影作品

几年前，Icy正着迷于森山大道的黑白摄影，有社会性，且有强烈个人特征。

森山大道1938年出生于大阪，与石内都、荒木经惟等人同时崛起于20世纪60、70年代，曾是日本传奇性先锋摄影团体“挑衅”（PROVOKE）的旗手人物。

作为细江英公弟子之一，森山大道已是获得世界性承认的重要摄影家，他以其风格凌厉的黑白摄影著称于世。

┇ 森山大道作品

学习森山大道的纪实之外，Icy也融入自己喜欢的情绪化表达，让照片在单调的黑白中，也能透露出烟火气。

摄影风格的形成，也是一个摄影师不断寻找自我的过程。照片就像是一个摄影师的名片，是他的脸，他的语言，他的着装。

就像Icy所说，见片如见人，应对盗图最好的办法就是让别人一看就知道，“这张照片一定是Icy拍的”。

┇ Icy2015年拍摄 ↔️ 左右滑动查看更多图片

时光会走远，影像能长存

摄影师会用什么观察记录这个世界？

有人用眼睛看，看到了万千世界的五彩缤纷。有人用鼻子闻，闻到生活的苦难与快乐并存。有人用耳朵听，听到生活破碎的声音，也听到爱人的温声细语。

日本摄影师川内伦子便是喜欢用耳朵去观察生活并用镜头记录的人。

“我喜欢聆听周围细小的声音，那些轻细的低语对我来说如若生命的救赎，自然而然地将我的目光引向那些细微的事物。”

——川内伦子

┇ 川内伦子作品  ↔️ 左右滑动查看更多图片  

川内伦子1972年出生于日本，93年毕业，初出茅庐便受世人瞩目，并获得日本权威摄影奖。

这是Icy最喜欢的摄影师之一，一个对生活保持童真、好奇和敏感的女摄影师。她将女性的敏锐触感凝入胶片，聆听周围细微的声响，杂糅着拍摄时的宁静，表面看似清新唯美，实则暗藏杀机。

Icy收藏了数本川内伦子的写真，时常拿在手里细细品味。在Icy的作品中也能感受到他对于生活的观察，带着细腻的暗调摄影，似黎明前的黑夜，所有物体在他的镜头下都变得柔软。

┇ photo by Icy

“摄影于我来说，除了记录当下自己的感受和喜欢的景色人物， 更重要是承载记忆吧。”

按下快门的瞬间

这个时刻就已消失不见

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“民宿夜话”

┇ 民宿老伯的背影

也许这仅是一个老人的背影。

但对于Icy而言，这张照片让他忆起在台湾住过这家民宿，以及和老爷子的那一次雨中夜谈。

老爷子说台湾在10多年前就已经是这样了，他们也曾经历过和内地一样飞速发展的时间，但20多年前他们突然意识到是不是走得太快了，于是停下了脚步。

┇ 拆迁中的曹家巷

这让Icy不由得想起被拆迁的曹家巷。老街区被夷为平地，几十米高的大树被放倒在地。

在我们不断索取更多的时候，还有另一群血脉相通的人，早已懂得怎样克制。

那些被拆掉的市井生活，除了存在于回忆，还留存在Icy的镜头里。

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“等待瞬间”

为了这张照片，Icy等了一整个下午。

起初日本之行中，神户并不在Icy的计划内，可是为了神户的夜景（号称日本三大夜景之一）以及和牛，还是特意安排了此行。

白天的神户就已经让Icy兴奋不已，即使他正站在摩耶山顶，被冷空气冻得瑟瑟发抖，也要哆嗦着等到天黑，待到城市的微光渐渐亮起。

当摄影师遇上美景，如同爱酒人士遇见佳酿，沉醉其中不可自拔，不论这个过程要等待多久。

一张好的照片，往往与稍纵即逝的瞬间和漫长的等待相伴。

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“不一样的自拍”

┇ 2015年Icy和Galene在泰国

┇ 2017年 Icy和Galene在台湾

┇ 2017年 Icy和Galene在日本

Galene是Icy的太太。

泰国、台湾、日本……Icy和Galene已经去过很多地方，每到一处便用相机记录下属于两个人的时光。

没有其他摄影师，三脚架便成了最好的搭档。选好位置、取好景、对好焦，在Galene身边摆好动作，按下快门，一连串动作一气呵成。

十年以后，当他们再次翻看这些照片时还会记得，那天空气的湿度，指尖的温度，以及为了拍下这张照片反复调整姿势的模样……

食物会过期，影像能长存

“自从爱上了美食摄影，我再也没有吃过热的食物。”

Icy和部分摄影师不同，他拍摄的美食，大多是自己做的。因为做饭好吃，且有家的味道，大家都唤他“外婆”。

美食的治愈能力在某种程度上比药品管用。他在厨艺方面的天赋渐渐凸显，每一次制作和拍摄，已成为他生活的一部分。于此，Icy也开设了自己的公众号，定期分享食谱和摄影作品。

“把美好的事物和生活记录并分享，是很有意思的一件事情。

老了也有更多的日子可以去回忆。”

Icy镜头下的美食

┇ Icy美食摄影作品

David Loftus作为英国著名大厨Jamie和Heston的御用美食摄影师，他曾说：

“我遇到最大的难题是厨房。”

拍摄食物的关键在于要速战速决：装盘，拍照，然后趁热吃掉它。如果遇上的是一位手艺高超的大师，那么问题就会少很多。

┇ David Loftus

┇ David Loftus拍摄的美食 ↔️ 左右滑动查看更多图片 

作为美食摄影师的Icy也遇到过相同的情况。为了能拍摄到最好状态的叶子，甚至自己栽种薄荷和迷迭香。

“羊排上的芝士屑很快就会化掉，叶片也会因为羊排的温度在很短的时间内改变状态。”

所以这样的美食照片背后都有一个手忙脚乱的他，和一个上蹿下跳的助手Galene。

┇ Icy自制烤羊排

从美食的制作、拍摄、分享，整个过程让Icy着迷。

纵使熬夜看Gordon的美食视频，也能淡定研究美食的制作方法和拍摄，在常人最无法忍受深夜放毒的时刻精修美食照片……

一个人的口味要宽一点，杂一点，对食物如此，对拍摄也该这样。虽然再也没有吃过热的食物，但就像他自己说的那样。

“乐此不疲。”

空间会变化，影像能长存

当我问到Icy最喜欢的空间是哪里时，他的答案出乎我的意料。

“可以说是自家厨房吗，哈哈。”

┇ Icy家的厨房和正在做美食的他       

Icy的家装来自“季意设计”，在整个空间打造的过程中，设计师佳佳早已考虑到Icy对于美食和摄影的热爱，从开放式厨房的功能分区，到实木桌椅，无一不成为了Icy拍摄的道具。

“我认为一个好的空间，应该是和人共生的关系。”空间的呈现，映射了主人的生活习惯。

Icy镜头下的空间

┇ 水街星巴克

┇ 华尔道夫空中酒吧

┇ 三和老爷车博物馆

我们喜欢一个空间，不仅仅是因为这个空间的装修、内饰、以及物品的摆放，更重要的是，在这个空间里生活过的印记和人。

也许只是进门时一声简单的问候，坐在窗边码字时旁人递来的一杯热水……

空间是冰冷的，但人，是有温度的。

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Icy与一筑一事及Z/S STUDIO的第一次见面，在今年5月端午前。通过设计师佳佳的介绍，Icy在Ada的创意指导下，很快完成了当时很紧急的“礼盒拍摄”项目。

┇ 当时所拍粽子礼盒

随后的半年多，Icy和一筑一事合作了ENJOY美食护照、MIG、成都艺术空间地图、城南别册、麓湖礼物、HKS……等项目。

城南别册涵盖了105张精选照片，132个建筑空间。在拍摄的半个月里，Icy从早到晚在城南打转，一天内走遍10来个空间已是基础。

┇ ENJOY美食护照

┇ 成都艺术空间地图

┇ 城南别册

我以为和Icy的接触，也就仅限于平时的商业合作。

直到上周，我正在工作室写稿，有个满头白发的年轻人推门而入。

他说：“以后就是同事了。”

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选书师计划

摄影师Icy推荐书

01.《Kinfolk 家居&table》

“'家居'里面讲到很多关于生活美学的东西，和我的家也很契合。'Table'则是我接触到的第一本美食摄影书籍，算是开始美食摄影的启发。”

02.うたたね 川内伦子 《半梦半醒》

“体现了川内伦子特有的风格，对周围细小事物的观察。”

03.谷崎润一郎 《阴翳礼赞》

“这本书算是比较系统的讲述日本侘寂美学的一本书，对东方文化的独特美感有很到位的描述。”

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关于“选书师计划”

“选书师计划”由一筑一事《人物圈》栏目特别推出，邀请专访的建筑师、设计师、摄影师或创意人为大家推荐一份特别书单，从他们的领域出发，从书籍延伸到生活美学，让书本阅读重回，让纸质书再次成为一种时尚。

 创作团队 

策划

撰稿

摄影

栏目

牧之、卉芝

Mila

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成都活动摄影界男神

⚲ 成都 2017/08

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